Проводил ревизию своих серверов на предмет перевода времени. Меньше всего проблем было с Debian Squeeze и ArchLinux - их достаточно было регулярно обновлять. Починка перевода времени на FreeBSD потребовала телодвижений, но, в целом, прошла нормально. А вот для специализированных дистрибутивов XenServer 5.6/6.0 и XCP пришлось искать отдельное решение.
Решение, впрочем, лежит на поверхности. Поскольку все они основаны на CentOS 5, то можно просто воспользоваться "родительской" rpm-кой:
# rpm -Uvh http://mirror.yandex.ru/centos/5/updates/i386/RPMS/tzdata-2011h-1.el5.i386.rpm